请输入您要查询的百科知识:

 

词条 美果海中宝
释义

原料:

1.主料:鲜虾球100克,鲜澳带100克。

2.配料:素黄螺50克,鲜百合100克,白果30克,蜜糖豆80克,红﹑黄彩椒各10克,炸好的腰果20克,鸡蛋2只。

3.料头:姜片5克,蒜茸4克,葱榄3克。

4.调料:精盐8克,白糖6克,味精6克,胡椒粉2厘,芝麻油1分

制作过程:

1.鲜罗氏虾去壳出肉,背部开刀取出虾球沙线;鲜澳带切成圆柱形片,用少许盐,蛋清,生粉腌制虾球和鲜澳带片。

2.蜜糖豆,红﹑黄彩椒切成菱形状待用。

3.用精盐,白糖,味精,胡椒粉,芝麻油,生粉,水调成碗芡。

4.锅中放入水用大火烧沸,放入盐,白糖,味精,少许油,再依次放入白果,蜜糖豆,素黄螺,鲜百合,红﹑黄彩椒飞水,刚熟即可捞出。

.5.烧锅下油,放入腌制好的虾球和鲜澳带片用中小火泡油至熟捞出,倒出油,随即放入料头,配料,主料,落芡炒均匀,加少许打尾油,放入盘中。

6.撒上炸好的腰果即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 16:57:46