| 词条 | 三煲乳鸽 |
| 释义 | 三煲乳鸽 § 原料 主料 乳鸽2只。 调料 葱，姜，糖，酒，麻油，酱油，盐。 § 制作 三煲乳鸽 将乳鸽切块状，连同辅料一起放於小锅中，（不放水）用慢火将锅中的汤煲干即可食用。 § 营养价值 乳鸽 乳鸽 又名雏鸽、鹁鸽。 雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。 营养价值 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 适用人群 一般人都可食用。 特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。 食用功效 中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒； 具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓； 可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。 常吃可使身体强健，清肺顺气。 对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。