| 词条 | 《核桃山药炖乳鸽》 |
| 释义 | 菜谱名称 核桃山药炖乳鸽 所属菜系 其它菜系 基本特点 补脾胃，美容颜 基本材料 核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克 [关键词]药膳食疗 配方核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克。 功效补脾胃，美容颜，适用于脾胃虚弱，健忘，肌肤不润等症。 制作1，将核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。 2，将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐，味精即成。 |
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