快手菜南瓜炒蛋的特点

快手菜南瓜炒蛋制作简单，口感良好。

快手菜南瓜炒蛋的制作材料

主料：南瓜一块，鸡蛋两只

配料：食用油，盐；鸡精

快手菜南瓜炒蛋的做法

南瓜切成一公分的小丁，鸡蛋打散备用；锅内热油，将蛋液倒入油锅中，将鸡蛋炒散成小块，盛出；再倒少许油入锅，油热后，倒入南瓜，翻炒两分钟，加小半碗水炖至水干；倒入鸡蛋，翻炒两下，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

有人习惯先给蛋液加些盐，我觉得就不用了，因为，鸡蛋调过味但是蔬菜没有，还要再加一次盐，这样很容易就把菜做咸了，影响口感。