| 词条 | 鸡腰炖大虾 |
| 释义 | § 材料 鸡腰10对，中虾250克。 鸡腰 大虾 § 调料 姜一块，葱四根，绍酒约半杯，精盐半茶匙，生抽一茶匙半，白糖、色拉油各少许。 § 做法 ①鸡腰洗净飞水后捞起待用，葱切段，姜去皮切片。 ②剪去虾脚，洗净沥干水分，泡油后捞起，沥干油分。 ③用少许色拉油将葱段、姜片略爆，放入器皿中，加入中虾、鸡腰，加精盐半茶匙、生抽一茶匙半、白糖少许调味，高火15分钟，略炖片刻即可。 |
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