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词条 炸鳗
释义

§ 名称

炸鳗

§ 做法

择鳗鱼大者去首尾,寸断之,先用麻油炸熟取起;另将鲜蒿菜嫩尖入锅中,仍用原油炒透。蒿菜分量较鱼减半。

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更新时间:2024/11/11 11:05:38