口味：苦味 工艺：煮

苦瓜猪瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)1000克

辅料：苦瓜200克调料：盐4克教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做，如何做苦瓜猪瘦肉汤才好吃　1. 将猪瘦肉洗净，切成片；

2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；

3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；

4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；

5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。小帖士-健康提示：

1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。

2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。

3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。

4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。

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