| 词条 | 咖哩炒饭 |
| 释义 | 简介咖哩炒饭，风味独特，制作简单，味道可口。主要原料有虾仁丁、新鲜干贝丁、青豆、胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蛋、白饭，所需调料有咖哩粉、糖、盐。 原料/调料虾仁丁 1两 新鲜干贝丁 1两 青豆 1/4两 胡萝卜丁 1/4两 洋葱丁 1/2两 青椒丁 1/4两 红甜椒丁 1/4两 蛋 1个 白饭 6两 咖哩粉 1小匙 糖 1/4小匙 盐 适量 制作流程1. 取锅煮水至水滚时，将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中氽烫随即捞起沥干备用。 2. 热油锅，将洋葱丁下锅炒香，再将蛋下锅炒熟后盛起备用。 3. 热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈松散状时，放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。 |
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