请输入您要查询的百科知识:

 

词条 迷你笋香肉堡
释义

材料:

牛绞肉100公克,猪绞肉50公克,麻竹笋100公克,洋葱100公克,四季豆适量,面包粉10公克,A.蕃茄酱15公克,酱油5㏄,蛋1/2颗,胡椒粉少许,B.辣酱油20㏄,米酒15㏄,味醂10㏄,C.奶油10公克,盐少许

做法:

1.麻竹笋去壳、洋葱去皮皆切粗丁状;四季豆汆烫至熟后捞起浸泡冷水,备用。

2.牛、猪绞肉与盐搅拌至黏稠,加入调味料A与面包粉搅拌均匀,再加入作法1的麻竹笋、洋葱丁混合均匀,分成等份并整成圆饼状。

3.热一平底锅,倒入适量沙拉油,将作法2的肉饼放入锅中煎至两面均上色,取出放入已预热180℃的烤箱中,烤约12∼15分钟取出。

4.将作法3的肉饼放回锅中,加入调味料B以小火煮至酱汁沸腾,再加入奶油煮至融化即可取出肉饼盛盘。

5.再淋上作法4锅中的酱汁,并以作法1的四季豆装饰即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 13:13:22