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词条 火腿胡椒老鸭汤
释义

菜谱名称 火腿胡椒老鸭汤

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 温中散寒、健脾开胃

基本材料 老鸭1只 猪(左月右展)250克 火腿50克 胡椒15克 生姜3片

[制法]:1.老鸭剖净、去内脏及尾部,洗净滴干水;胡椒压碎,火腿洗净、切粒,放入鸭腹内,用线缝合,起油锅,用姜片爆至鸭表面微黄;猪(左月右展)洗净,切块。

2.将备用料一齐放入炖盅内,加开水适量,盖好,用文火隔水炖4小时,调味供用。

[功能]:温中散寒、健脾开胃

[适用范围]:用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳;或胃寒之呕吐、反胃等症。

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更新时间:2024/12/23 13:42:01