黄萃庭，普通外科专家。广东惠阳人。１９７９年加入中国共产党。１９４２年毕业于协和医学院，获医学博士学位。曾任开滦煤矿医院、中和医院主治医师。建国后，历任北京医学院附属人民医院外科副主任、院长，北京医科大学人民医院教授，卫生部医学科学委员会委员，中华医学会第十届外科学会副主任委员，中华医学会第十、十一届理事。多年从事外科临床工作。在肝脏外科解剖方面提出利于手术的分叶分段的见解，得到广泛采用。１９５３年首先采用腹部入路行脾肾分流术。在门脉高压证发病机制研究中，通过临床观察及实验，明确了液递物质对门脉系统血流动力学的影响。主编有《物理论断学》、《胃肠病学》，合编有《外科学》、《实用肿瘤学》。