材料：菊花菜(苦菊）一棵，白萝卜，红椒一个，盐，蒜，鸡精，白糖，香油。

做法：

1、将菊花菜摘洗干净，控净水。

2、红椒及白萝卜去皮切成细丝。

3、分别放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。

4、将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁。

5,将菊花菜，白萝卜，红椒丝装入碗中，倒入调味汁，拌匀。