花生蛋白肉又叫花生蛋白素肉。它是以优质花生蛋白粉为原料，采用国际领先工艺将球形蛋白质分子打开成链式蛋白质分子并重新组织化后，经过炒制调味，并加入适量食品添加剂等调料后，装袋密封杀菌制成的高蛋白、低糖、低胆固醇的高级营养食品。蛋白质含量高达52%以上，富含18种常见氨基酸，极易为人体消化吸收。花生蛋白素肉，口感肉质强韧，天然花生香味突出，开袋即食，方便快捷，老少皆宜，是我们向往的味道！花生蛋白素肉休闲食品，旅游伴侣，阳光小吃，课间加餐，佐餐下酒，餐桌新宠。

国内比较有名的花生蛋白素肉休闲食品有河南亮健科技有限公司生产的“巴口香”和“咿呀YES”。