| 词条 | 湖南省农产品加工研究所 |
| 释义 | 单位简介湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）在原湖南省农业科学院农产品加工研究开发中心基础上组建而成，是湖南省唯一农产品—食品加工与质量安全专业科研与分析测试机构。建筑面积约4000多平方米，固定资产3000多万元。 所(中心)下设食品生物技术、农产品加工工艺与设备、食品营养与安全3个研究室和实验示范工厂；建立了质谱、色谱、光谱、氨基酸、微生物、病毒与转基因、理化等测试分析实验室。拥有国家柑橘质量安全监督检验中心、国家柑橘加工技术研发中心（湖南）、农业部绿色食品产品质量定点监测机构、农业部无公害农产品定点检测机构、农业部农产品地理标志产品品质鉴定检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构等创新平台，是国家柑橘加工产业技术创新战略联盟理事长单位、国家农产品加工技术研发体系工作委员会副主任兼果蔬加工专业委员会主任单位、中南大学农产品加工及贮藏工程硕士学位授权点、湖南省研究生培养创新基地。湖南省食品科学技术学会、湖南省柑桔工程技术研究中心、湖南省农产品质量监（检）测技术共享平台和长沙农产品—食品质量安全工程技术研究中心挂靠管理。 现有专业技术人员43人，其中博士、硕士20人，8人具有国外大学和研究经历。 先后主持承担了国家和省级科技项目30多项，取得科研成果40多项，获排名第一的国家科技进步二等奖和湖南省科技进步一等奖各1项，发明专利12项，制定标准9个，发表论文100余篇，主编《柑橘加工概论》等5部专著。成果已被相关国家和省级农业产业化龙头企业应用，创造了显著的社会经济效益。 联系地址：湖南省长沙市芙蓉区马坡岭（410125） 领导简介李高阳，研究员，博士，所长（主任），法人代表，负责全面管理。 何建新，研究员，书记、副所长（副主任），分管党务、行政、开发工作。 付复华，副研究员，副所长（副主任），分管科研工作。 机构设置行政机构综合办公室 开发管理科 技术管理科 技术开发机构有国家柑橘质量安全监督检验中心 农业部绿色食品产品质量定点监测机构 农业部无公害农产品定点检测机构 农业部农产品地理标志产品品质鉴定检测机构 省工商局流通领域商品质量监管委托检验检测机构 省农产品质量监测技术共享平台 科研机构食品生物技术研究室 食品营养与安全研究室 农产品加工工艺与设备研究室 实验示范加工厂 湖南省柑橘工程技术研究中心 国家柑橘加工技术研发中心（湖南） 挂靠机构湖南省食品科学技术学会 柑橘产业技术创新战略联盟 国家农产品加工技术研发体系果蔬加工专业委员会 湖南熙可国家认定企业技术中心 首席专家单 杨， 男，汉族，研究员（教授），博士（后）、博导。现为湖南省农业科学院副院长、国家柑橘质量安全监督检验中心主任、国家柑橘加工技术研发分中心主任，享受国务院特殊津贴，湖南省121人才工程第一层次人才，湖南省第四届科技创新“十大杰出青年”，是国家和省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关（支撑）项目首席专家。主要从事农产品精深加工技术研究与农业经济管理，曾多次在国外接受农产品加工技术培训和学术交流。取得科技成果5项，其中获国家级科技进步二等奖1项、省科技进步一等奖1项、三等奖3项，均排名第一；申请发明专利11项，已获得发明专利授权6项；制定产品标准9个。主编出版《柑橘加工概论》等著作5部，约100万字，发表科学论文40余篇，培养研究生12名。兼中国食品科学技术学会常务理事、湖南省食品科学技术学会理事长、湖南省柑桔工程技术研究中心主任、湖南省食品标准化技术委员会主任、湖南省标准化协会副会长。被聘为科技部“十一五”科技支撑计划食品加工项目总体专家组成员、农业部农产品加工技术研发体系工作委员会副主任和中南大学、中南林业科技大学和湖南农业大学博士生导师。 科研工作速冻蜜橘酶法脱除囊衣研究 基于多元散射校正和偏最小二乘（MSC/PLS）的傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还原糖 湖南杂柑类果实中功能活性成分的遗传特征与定量分析 二氢杨梅素的急性毒理学评价及对酒精性肝损伤的防治效果 中/近红外光谱技术结合化学计量学在蜂蜜快速检测中的应用研究进展 柑橘皮渣综合利用技术研究进展 基于最小二乘支持向量机的国公酒中橙皮苷含量测定 HPLC测定腌熏腊肉中苯甲酸、山梨酸及前处理方法比较 永丰辣酱人工接种发酵工艺优化及其数学模型研究 响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究 冷杀菌技术在液蛋制品加工中的应用 混合菌种发酵生产永丰辣酱的工艺研究 顺序注射HG-AFS法测定富硒农产品中的硒含量 不同类型柑橘品种加工制汁适应性研究初探 柚苷酶产生菌的选育及其酶特性研究进展 柑橘酶法全果去皮技术研究 HACCP在永丰辣酱生产中的应用探讨 湖南怀化柑橘产业化发展建议 永丰辣酱人工接种制曲工艺研究 固相萃取-反相高效液相色谱法测定鲜肉中盐酸克伦特罗残留量的条件优化 永丰辣酱产业的现状、存在问题及发展趋势 成就荣誉发明专利1 柑桔白兰地酒的加工方法 2 柑橘果醋的生产工艺 3 柑橘果醋饮料 4 利用酶脱除柑橘囊衣的方法 5 利用微生物降解柑橘囊衣的方法 6 柑橘全果酶法脱囊衣的方法 7 果蔬脱皮、脱囊衣装置 8 利用酶脱除柑橘囊衣的方法 9 利用复合酶制剂脱除柑橘果汁中苦味的方法 10 利用果胶酶提取柑橘低甲氧基果胶的方法 11 利用复合酶制剂提高橙类柑橘出汁率的方法 12 柑橘生物酶法脱皮的方法 13 一种用于橘瓣保鲜的速冻加工方法 14 用酶脱除黄桃皮的方法 获奖项目省科技重大专项预研项目“湖南省食品安全监控技术体系研究与示范”通过验收 “柑桔白兰地等系列柑桔酒的研究”获2001年湖南省科技进步奖三等奖 “柑桔产业化综合技术研究”获2004年湖南省科学技术进步奖一等奖 “柑桔加工技术研究与产业化开发”获2006年国家科技进步奖二等奖 专著介绍《柑橘加工概论》由袁隆平院士作序，湖南省农科院副院长、湖南省农产品加工研究所所长单杨教授主编，中国农业出版社出版，全书57.8万字。中国是世界柑橘重要起源中心，是世界柑橘生产大国，但我国柑橘加工与发达国家相比，还有很大的差距。世界柑橘加工量达到年产量的35%，其中美国和巴西作为世界上最大的两个柑橘加工国，加工量占年产量的比例分别达到90%和80%以上，而我国年产量虽然居世界第三位，达到1000万吨，但加工量却只有5%，产后损耗高达20%-30%。同时，我国柑橘加工的副产物大部分没有得到利用，造成了严重的浪费。有关专家指出，这都是我国柑橘加工业科技应用程度低、产业化程度低造成的。 单杨教授长期从事柑橘加工技术研究，先后承担（参加）了"中澳柑橘合作项目"、"中欧果蔬加工实验示范项目"、"九五"国家科技攻关"柑橘加工技术研究及产业化开发"、"十五"国家科技攻关"湖南省大宗农产品综合深加工技术研究"，参与了"六五"国家重点科技攻关"柑橘罐藏良种选育和提高罐头质量及加工新工艺设备"研究等重大科研项目，在我国柑橘研究领域具有很高的权威性。 |
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