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词条 胡萝卜烧海参
释义

基本信息

菜谱名称 胡萝卜烧海参

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补益肝肾,明目强身

基本材料

海参60克,胡萝卜500克,枸杞15克,熟鸡肉100克,熟猪油50克,鸡汤400克,味精、精盐各适量。

美食制法

将海参放入开水中浸发约12小时,再兑开水一次,发软后剖腹,去净其肠子和泥沙,再放入开水中微火煮约30分钟,再浸泡10小时,换水烧开后继续浸泡,共泡2--3天。发透后,切成长条形放入鸡汤内浸1--2小时。胡萝卜洗净,切成滚刀块,熟鸡肉切成条,枸杞洗净。净锅置中火上,下油烧至七成热,放入胡萝卜煸炒几下,加入鸡汤,烧开后,放入海参、鸡肉、烧至要熟时,加入枸杞,用味精、精盐调味,适当收汁入盘即可食用。

功效用法

功效:补益肝肾,明目强身。

用法:佐餐食用。

应用:适用于精血耗损,肝肾阴虚,视物不清,眩晕耳鸣,腰酸无力者。

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更新时间:2025/3/22 8:59:36