| 词条 | 牛肉粥 |
| 释义 | § 原材料 主料：新鲜牛肉50克 梗米100克 辅料：葱末5克 食用油5克 姜末5克 精盐2克 § 制作 （1）取鲜牛肉洗净，切成极小的丁（或剁成陷状）；将洗净的梗米放入沙锅内，与牛肉陷一起加水煮粥。 （2）待肉烂、粥熟，放入葱、姜、食用油、精盐少许，稍微煮2～3分钟即可。 小贴士 牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁扽矿物质，其中尤以蛋白质、人体必需的氨基酸含量丰富，营养价值较高 |
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