| 词条 | 甜椒素饺子汤 |
| 释义 | § 原料/调料 甜椒素饺子汤 香菇素肉馅200公克 红甜椒丝1/3杯 黄甜椒丝1/3杯 小黄瓜1/5杯 素高汤5杯 香菜适量 饺子皮15张 太白粉3大匙 水1/3杯 § 制作流程 1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。 2.取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟沥干放入碗中备用。 3.将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2的碗中，加入香菜即可食用。 15粒水饺份量。 |
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