| 词条 | 牛肉豆腐汤 |
| 释义 | § 主料 牛肉 辅料：豆腐、西红柿、柠檬 调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤 § 做法 1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 2.坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。 特点：咸鲜微酸、辣。 |
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