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词条 牛肉豆腐汤
释义

§ 主料

牛肉

辅料:豆腐、西红柿、柠檬

调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤

§ 做法

1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。

特点:咸鲜微酸、辣。

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更新时间:2024/11/13 18:08:12