| 词条 | 牛肉窜烧 |
| 释义 | § 介绍 菜名：牛肉窜烧 原料: 牛肉250g， 洋葱半个， 青、红、黄椒各半个， 竹签4支。 牛油1汤匙， 白酒适量， 蒜末２茶匙， 黑胡椒１茶匙， 姜末１茶匙，盐１茶匙， 混合香草１茶匙， 柠檬汁1/2茶匙。 § 制作方法: 1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。 2、牛肉用腌料腌约１０分钟，然后加入其他材料，再一起腌５分钟。 3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。 4、先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入串铙，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，即可供食。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。