| 词条 | 红酒烩鸡 |
| 释义 | 1 法国名菜红酒烩鸡是一道法国名菜，主要食材是鸡肉，主要配料是红酒，成品酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。 中文名：红酒烩鸡 主要食材：鸡肉，红酒 分类：法国菜 口味：咸鲜 ◎ 做法◎ 食材准备鸡胸脯肉、培根、洋葱、蘑菇、豆油、黄油、食盐、蒜、番茄酱、胡椒、红酒、高汤、白糖 ◎ 制作步骤1、鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色. 2、另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加调料，中火煮15—20分钟. 3、加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟. 4、捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可. ◎ 营养价值鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 2 2011年蒂尔·施威格导演德国电影◎ 基本信息导演: 蒂尔·施威格 编剧: 蒂尔·施威格 / Béla Jarzyk 主演: 蒂尔·施威格 / 爱玛·施威格 / 雅斯明·格拉特 / Samuel Finzi 类型: 喜剧 制片国家/地区: 德国 语言: 德语 上映日期: 2011-02-03(德国) 片长: 123分钟 又名: 红酒炖香鸡(台) IMDb链接: tt1700258 ◎ 剧情简介亨利是个怀才不遇的编剧，日复一日过着放荡不羁的生活，即便枕边美女一换再换，他依然难忘旧情人凯瑟琳娜。某天，亨利意外接到一个大案子，要将一本全球卖座的畅销小说改编成剧本，而即将与他共同执笔的原著作者，竟然就是旧情人凯瑟琳娜！亨利兴奋不已，想趁此良机重新追回生命中的最爱；此时却半路杀出了一名八岁女孩玛德莲娜，还自称是他的女儿… 玛德莲娜给了亨利一封信，原来她是亨利八年前一夜情的结晶！由于玛德莲娜的妈妈即将去美国，于是索性将秘密和盘脱出，并将她交给亨利照料。这下可惹恼了玛德莲娜的「养父」，无法接受残酷真相的他，决定向亨利求偿玛德莲娜八年来的生活费－25万欧元！ 为照顾这初来乍到的「女儿」，半本爸爸经也不懂的亨利，竟异想天开端出昔日把妹专用的拿手菜「红酒炖香鸡」来招待她，浓浓酒味却让八岁的玛德莲娜难以下咽，只好偷偷开伙、还搞到火烧厨房。但最糟糕的是，亨利与凯瑟琳娜好不容易复燃的爱情，似乎也将毁在这位天外飞来的小女孩手中… |
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