词条 | 黑胡椒牛排 |
释义 | 黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜,口味咸鲜, 中文名:黑胡椒牛排 主要食材:牛排 盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉 分类:大众菜 口味:咸鲜 做法普通煎牛排制作食材 主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 制作流程 1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟; 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。 异域牛排特点: 异域风味,口味独特。 制作食材 材料:牛小排4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙) 调味料1:酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙 调味料2:A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙 制作流程 (1)将牛排洗净,调入调味料1.拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入,将牛排 连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味 (2)将剩余的洋葱切碎,用油爆香,加入调味料2.拌炒,再用面粉水 略微芶芡后盛出,即是黑胡椒酱 (3)2大匙色拉油入平底锅烧热,待锅面出现油纹(或油自中向旁边散 开)时,将腌好的牛排放入小火煎,约二至三分钟,用铲轻推牛 排如可推动,再反过另一面煎熟 (4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用 制作食材 原料:牛排 配料:青椒,蒜头 腌料:酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉 调料:酱油、黑胡椒粉、料酒、糖,生粉 黑椒牛排制作流程 1.先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,我腌了大概20分钟左右。 2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。装出。 3.起油锅,有平底煎锅哦,等油比较热后,关小火,放入牛排,开始煎,多压压,一会就反个面,煎到差不多你喜欢的程度,就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。 4.最后用剩下的油炒一炒青椒,放在旁边,比较好看 用点红酒腌,应该比料酒好 食用指南营养成分热量:1064.07大卡 维生素A:356.43微克 钠:322.05毫克 钾:273.06毫克 胆固醇:253.76毫克 脂肪:117.38克 钙:17.39毫克 磷:13.67毫克 叶酸:3.6微克 镁:2.62毫克 维生素E:2.39毫克 铁:1.21毫克 碳水化合物:1.17克 硒:0.87微克 蛋白质:0.87克 铜:0.5毫克 胡萝卜素:0.2微克 锌:0.11毫克 维生素C:0.08毫克 碘:0.01微克 锰:0毫克 烟酸:0毫克 维生素B2:0.01毫克 膳食纤维:0.01克 维生素B1:0毫克 营养功效杀菌 促进消化 降血压降血脂 防癌抗癌 延缓衰老 补钙 适宜人群三高人群适宜 有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃 |
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