请输入您要查询的百科知识:

 

词条 黑胡椒牛排
释义

黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜,口味咸鲜,

中文名:黑胡椒牛排

主要食材:牛排 盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉

分类:大众菜

口味:咸鲜

做法

普通煎牛排

制作食材

主料:牛排

调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉

制作流程

1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;

2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。

异域牛排

特点: 异域风味,口味独特。

制作食材

材料:牛小排4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙)

调味料1:酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙

调味料2:A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙

制作流程

(1)将牛排洗净,调入调味料1.拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入,将牛排 连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味

(2)将剩余的洋葱切碎,用油爆香,加入调味料2.拌炒,再用面粉水 略微芶芡后盛出,即是黑胡椒酱

(3)2大匙色拉油入平底锅烧热,待锅面出现油纹(或油自中向旁边散 开)时,将腌好的牛排放入小火煎,约二至三分钟,用铲轻推牛 排如可推动,再反过另一面煎熟

(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用

制作食材

原料:牛排

配料:青椒,蒜头

腌料:酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉

调料:酱油、黑胡椒粉、料酒、糖,生粉

黑椒牛排

制作流程

1.先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,我腌了大概20分钟左右。

2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。装出。

3.起油锅,有平底煎锅哦,等油比较热后,关小火,放入牛排,开始煎,多压压,一会就反个面,煎到差不多你喜欢的程度,就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。

4.最后用剩下的油炒一炒青椒,放在旁边,比较好看

用点红酒腌,应该比料酒好

食用指南

营养成分

热量:1064.07大卡

维生素A:356.43微克

钠:322.05毫克

钾:273.06毫克

胆固醇:253.76毫克

脂肪:117.38克

钙:17.39毫克

磷:13.67毫克

叶酸:3.6微克

镁:2.62毫克

维生素E:2.39毫克

铁:1.21毫克

碳水化合物:1.17克

硒:0.87微克

蛋白质:0.87克

铜:0.5毫克

胡萝卜素:0.2微克

锌:0.11毫克

维生素C:0.08毫克

碘:0.01微克

锰:0毫克

烟酸:0毫克

维生素B2:0.01毫克

膳食纤维:0.01克

维生素B1:0毫克

营养功效

杀菌

促进消化 降血压降血脂

防癌抗癌

延缓衰老 补钙

适宜人群

三高人群适宜

有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/2 4:19:58