桂圆炖猪心

材料：

猪心250克 桂圆30克

调料：

精盐2小匙 味精1小匙

做法：

1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；

2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

口味：

咸鲜微甜，营养丰富

厨师一点通：

猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1小时，否则会有腥味。