| 词条 | 粉面公社 |
| 释义 | 百科名片“粉面公社”是重庆味工场餐饮文化有限公司旗下的知名品牌。自2006年正式成立并注册商标以来，经过五年的持续稳定经营，迄今已发展成为全国大型民营食品企业。“粉面公社”在味工场的带动下飞速发展，取得了人们的好评。 粉面公社来源从前，在重庆边陲的一个农村里，有一个叫平凡的小伙子，他是土生土长的农家娃。平时除了读书就去土里种土豆。5年前，刚刚从学校毕业的平凡有一个梦想，那就是打拼出一片属于自己的事业。于是他带着家里卖的土豆得来的所有积蓄来到了重庆江北，并开了一个小面馆，但一个小小的面馆并不能满足平凡的梦想。几经周折，他终于创立了自己的品牌，并取名叫“粉面公社”。 独特文化 铸造品牌“粉面公社”招牌一打出来，在全国掀起了一股红色餐饮热。“粉面公社”的装修，一律是知青下乡集体户的风格；服务员一律身着红卫兵时期的服装，一改当下“服务员”的称谓，而是被唤作“事务员”，厨师则被称为“炊事员”；餐具一律被称为“饭盒”；菜谱更被做成“小人书”的形式，食客不能直接用钱，需要兑换店内的“粮票”，购买相应的面粉，交由“炊事员”进行加工和调汤。让年老的食客，仿佛一下子回到了知青时代，而年轻的食客，虽然对那段“至性至纯”的年代知知甚少，但仍然充满了无限的好奇。粉面公社”正是冲着食客们的“知青” 情结而来的。“知青情结”是一种对历史时代的缅怀，在当下荧屏“红色经典”的熏陶下，再次风靡城乡，妇孺皆知。墙上的毛主席像，仿制的锄头、镰刀和一声“同志”的亲切招唤。 荣誉一、2008年，在湖南长沙举办的“国际食品博览会”上，粉面公社的特制鱼粉儿，凭借着技精味美的独具特色，一举荣获金奖。 二、粉面公社“酸辣粗粮粉”被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。 三、粉面公社“姜爆鸭拌粉”获得“中国名菜”荣誉称号。 四、粉面公社“特色麦杂面”荣获重庆餐饮协会的“重庆地方风味小吃”称号。 “粉面公社”公司味工场“粉面公社”公司简介 重庆“粉面公社”是当地著名的快餐品牌，2006年正式成立并注册商标以来，经过五年的持续稳定经营，迄今已发展成为省内大型民营食品企业。主要经营特色粉、风味面、套餐及全国连锁加盟业务，开拓粉面公社全国市场，经过5年的努力，公司加盟事业迅猛发展，目前全国连锁加盟事业伙伴已达上百家。 菜品展示图 |
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