| 词条 | 照烧鸭肉 |
| 释义 | § 原料/调料 照烧鸭肉 鸭肉半斤(鸭胸肉带皮) 姜丝1/3杯 日式照烧酱1/2杯 调味料Ａ：盐2小匙 水6杯 小滷包1包 葱段1支 姜2片 调味料Ｂ：茶叶2大匙 盐2小匙 铝箔纸1张 § 制作流程 (1)将鸭肉洗净后备用。 (2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即 适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。