制作原料
制作方法
主料:猪肉
辅料:番茄沙司、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
调料:盐、白糖、白醋、香油、淀粉、鸡精、葱、姜、蒜、食用油
1、 黄瓜、胡萝卜洗净切成片,葱、姜、蒜切成末;
2、 猪肉切斜刀不要切段,反过来再斜切,并切成片加入蛋黄、盐、鸡精、淀粉拌匀;
3、 坐锅点火倒油,待油7成热时放入猪肉炒至变色后捞出;
4、 再坐锅点火倒油,油热后倒入葱、姜、蒜末煸出香味,加入白醋、白糖、盐、番茄沙司、猪肉、黄瓜、胡萝卜片、鸡精翻炒,出锅前淋上香油即可。
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