词条 | 多肌肉少脂肪 |
释义 | 基本信息书 名: 《多肌肉少脂肪》作 者: (美)霍夫梅克勒 著,陈利和,余孝平 译 出 版 社: 北京体育大学出版社 出版时间: 2010-6-1 版 次: 1 页 数: 113 印刷时间: 2010-6-1 开 本: 16开 印 次: 1 纸 张: 胶版纸 I S B N : 9787564404277 内容简介强健的身体在15~16世纪意大利繁荣的复兴文化中得到了理想化,这要部分地归功于米开朗基罗和莱昂那多·达芬奇。这两位伟大的艺术家尝试通过绘画和雕塑来定义理想的人体比例。但是在过去的60年里,男人和女人们在看待身体的方式上出现了戏剧性变化。我们现在生活在一个看上去像是又一次“身体崇拜”的复兴年代,节食和锻炼的人比以往任何时候都要多,他们在努力塑造强健的身体。 距达芬奇和米开朗基罗的年代很早以前,人们就有体魄强健的愿望。古老的亚述、腓力斯、克里特、希腊和罗马艺术作品均体现了对强健体魄的赞美。身体力量被视为一种原始男性美德,这是保护家人以及打败或主宰其他男性所必需的。 据人类学家德斯蒙德·莫利斯(Desmond Morris)分析,妇女青睐身体强健的男性,因为他们很可能会成为强壮的配偶并且保护他们的孩子。而在今天,妇女对于身体强健的愿望和男性一样强烈。我们不用深入研究身体强健的人类学定义,问题是:你为什么想增加肌肉减少脂肪?最显而易见的回答是: 很多人,或许是多数人增加肌肉和减少脂肪的首要原因是,他们相信强健的身体看上去很棒。这样当然是没错,但是人们对于身体应如何才能强健还存在很多迷惑。对于很多男性和女性来说,外表是占第一位的,而健康和表现却占第二位。对于看上去发达的肌肉和精瘦的身材心存渴望是没有错的,但是大块的肌肉并不代表强大的能量,看上去精瘦也不总是健康的标志,特别是对女性而言。尽管节食和锻炼的人数创下了新高,今天的人们却变得比以往更加肥胖和多病。尽管大部分的现代健身热心人士都从事经常性的锻炼,但并没能改善他们的身体健康状况。 本书的目的在于解释经常伴随着现代饮食和健身方法的迷惑,并呈现关于增减肥的科学原理。本书以科学和流行病学证据为根基,倡导改善人体健康状况的革命性方法。科学即基于可预见事实的预言,而生活则是不可预见的现实。本书的内容就是关于这两个方面。 作者简介奥利·霍夫梅克勒是一个多才多--E的人,他的军旅生涯引发了他对生命科学的毕生兴趣。他毕业于拜萨雷尔艺术学院(Bezalel Academy of Art)和耶路撒冷希伯来大学(Hebrew University in Jemsalem),并获得了人类科学学位,他是一位世界闻名的艺术家,作品发表在全世界很多杂志上。他的政治讽刺艺术书籍已在美国和欧洲出版。 作为《心理和肌肉力量》(Mind and Muscle Power)杂志的主编。霍夫梅克勒把他的饮食方法介绍给了大众,立即就受到了读者和专业人士的欢迎。他的前一本书《战士饮食》(The Warrior Diet)首先于2002年在美国、法国和意大利出版,并被众多报纸、杂志和科学期刊引用,并于2007年出版修订版。霍夫梅克勒在2006年出版的《抗雌激素饮食》(The Anti-Estrogeic Diet)中,对环境、食品和水中干扰激素的化学物质提出了解决方案。他的时事通讯《毫不留情》(Take No Prisoners),揭露了饮食和健身方面的谬误关念,展现了当今世界人类生存的事实。 目录第一部 控制增肌减肥的生物学开关 第一章 打开合成代谢的开关 合成代谢和分解代谢 负反馈控制 如何发挥最大生长潜力 如何让生长潜力转为肌肉增长 进食不足 空腹锻炼 进食不足阶段吃什么 进食过量 肌肉膨胀——比赛次日 第二章 在细胞水平上的肌肉增长和减肥 环腺苷酸(cAMP) 疲劳和饥饿的生物学益处 你能增肌而不多脂吗 分配:把脂肪转化为肌肉 环鸟苷酸:提升甲状腺功能 环鸟苷酸和性功能 环鸟苷酸的长期偏高 内燃机原理或驱动身体机械的活塞 第二部分 肌肉增长 第三章 类固醇激素:最为强大的生长促进因子 类固醇激素的合成 进食不足和锻炼刺激类固醇激素的合成 肽刺激激素及其特异的类固醇激素靶 适当的类固醇功能需要高效的线粒体 饮食中的脂肪和胆固醇如何影响类固醇激素 高能量周转增强雄性激素的合成 如何利用类固醇激素的功能 类固醇激素水平的调节 使合成代谢功能最大化的去氢睾酮(dehyrotestostemne,DHT) 睾丸激素和去氢睾酮是如何生成的 芳香化:现代男性的噩梦 类固醇促进剂和抑制剂 “混合激素”的影响 利用氢化可的松 在锻炼中实现最大合成代谢潜力 超级组和强迫组 醛固酮对生存和肌肉塑形的作用 类固醇受体的超级作用 第四章 类固醇:实用注释 食物脂肪的修复和生长作用 好的脂肪,坏的脂肪 有助于性和肌肉的食品 消炎药物和止痛药抑制生长 消炎药如何抑制生长 抑制生长的关键脂肪酸 关键脂肪酸平衡:最佳代谢状态的最关键因素 缓解炎症、胰岛素敏感化和增肌的关键脂肪酸比例 坏的脂肪有助于增肌 实用结论 第五章 生长激素 生长激素基础 维持性功能和肌肉水平的生长激素和多巴胺 生长激素的刺激和抑制 生长激素促分泌素 进食周期和生长激素 神经肽Y和促生长激素神经肽(galanin) 饥饿和生长 第六章 类胰岛素生长因子1 IGF1和肌肉发育 IGF1和肌肉分化 IGF1和热休克蛋白 增强IGF1作用的天然方法 第七章 合成代谢周期:时机即一切 合成代谢的短期和长期作用 调节合成代谢周期 运动和休息 如何利用合成代谢周期 进食增肌 结论:合成代谢周期 第八章 超级肌肉:如何练出具有优异生物学功能的肌肉 大小与功率 快速与慢速肌肉 培养超级肌肉 肌肉的网络 超级肌纤维 肌肉换位:改善身体比例 肌肉增加和肌肉流失 重新设计你的身体 活跃肌肉的维护 肌肉营养 运动后的恢复性进食 总结 一些用于增肌的实用饮食建议 第三部分 减肥 第九章 减肥的生物学原则 碳水化合物和热量的限制 消除脂肪存在的理由 皮下和内脏脂肪 延迟的减肥 脂肪的功能 胰岛素抗性 毒性 第一步:脂肪利用增加 第二步:能量周转增加 第三步:排毒增加 通过设定点的体脂调节 碳水化合物的频繁和过度食用 减肥和低温 疲劳和顽固脂肪 脂解作用:脂肪燃烧中的化学 低碳水化合物酮饮食 脂肪燃烧激素 消除脂肪积累原因的实用提示 第四部分 增肌减肥结论 第十章 胰岛素在增肌减肥中的关键作用 胰岛素和IGF1 胰岛素和甲状腺素 胰岛素和五碳糖磷酸途径 增肌减肥的单一最高生物学原则 肌肉功能最大化,脂肪功能最小化 后记 |
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