材料:

做法:

材料:

黑鱼1条（500克以上），大蒜、赤小豆各适量，白糖、醋各少许。

做法:

黑鱼宰杀，去肠留鳞，于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆，以填满鱼腹为度，用厚粗纸包裹数层，缚好，先于清水中浸至内外湿透，然后放入灰火中煨熟，除净灰烬即可。