材料:

做法:

材料:

豆角500克，香港橄榄菜200克，胡萝卜5克，精盐15克，味精10克，香油5克，花椒油100克。

做法:

1、将豆角撕去筋洗净，然后水锅上火加入清水，浇沸后放入豆角汆透捞出过凉，最后用刀切成碎丁。胡萝卜去皮切成小丁待用。

2、橄榄菜切末和豆角粒放在一起，加精盐、味精、香油、花椒油拌匀，取模具压成造型摆在盘内，最后撒上胡萝卜丁即可上桌食用。