材料：

制作：

材料：

芫荽50克，核桃400克，食盐、味精、香麻油少许。

制作：

1.核桃去壳取肉，温水浸焗除膜洗净，改刀装入料盆；

2.芫荽去头洗净切末盛起，食盐、味精用少许开水调溶待用；

3.炒锅洗净加清油，核桃仁同时入锅用文火炸制，将近熟时捞起装盆晾却；

4.将芫荽末撒到核桃仁中，调味搅匀装碟即成。

点评：核桃仁有益智、健脾之功，芫荽有通窍、醒神之妙，两者配伍相得益彰，对提高儿童记忆力具一定的食用价值。