材料：

调料：

做法：

材料：

紫甘蓝300克，凉粉100克，胡萝卜少许。

调料：

色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。

做法：

1.将紫甘蓝，胡萝卜，凉粉清洗干净，紫甘蓝切成丝，凉粉切成丝，胡萝卜切成丝，葱姜切末待用。

2.热锅放油，爆香葱姜末，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝，翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

3.翻炒均匀，倒入凉粉，翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。