材料：

木耳：30克瘦肉：300克红枣：10粒猪腰：2个姜：3片水：8碗

做法:

1.剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净；

2.木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用；

3.红枣洗净，拍扁去核；

4.瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；

5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。