【菜名】 大枣粥

【所属菜系】 全部

【特点】 健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。

【原料】大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。【来源】《圣济总录》

【制作过程】将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。

【用法】当饭吃，吃饱。