银耳鳜鱼片汤的材料：

银耳鳜鱼片汤的做法：

银耳鳜鱼片汤的材料：

主料：鲜鳜鱼肉、水发银耳各150克，豌豆尖40克，鸡蛋1个（取蛋清），清汤750毫升。

调料：盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段、干豆粉。

银耳鳜鱼片汤的做法：

1、银耳洗净，去蒂，撕朵，加水、姜片、葱段，蒸20分钟。

2、鳜鱼肉洗净，切片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清、干豆粉腌渍。

3、清汤烧沸，滑散鱼片，加入豌豆尖、银耳和盐煮沸即可。