食材明细
制作方法
猪前手（猪的前踢上有一个圆疙瘩 和后蹄很好分辨）
葱、姜、雪豆、盐 花椒 醋。
辣椒蘸水：
酱油、味精、花椒油、辣椒油、糖、醋、盐、香油、芝麻。
1猪手洗干净，雪豆泡好。 2炒锅内放葱姜花椒烧开，猪蹄飞水，五分钟；微凉后放入紫砂锅。 3紫砂锅内锅内放凉水，少许醋，雪豆 3颗花椒。自动档 炖了6小时。
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