食材明细

制作方法

食材明细

主料：

马鲛鱼 一条

雪菜

调料：

姜蒜末、料酒、白糖、盐、味精。

制作方法

1马鲛鱼、雪菜。 2把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。 3雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。 4热锅下油。 5爆香姜蒜末。 6然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。 7待鱼肉变成白中带黄时，就可以加入一点料酒微微滑动一下，继续加入雪菜平铺在鱼上面，再加适量水和少许的白糖（加白糖是为了提味，雪菜本身有点咸，中和下）。