| 词条 | 学龄前儿童成长与膳食营养 |
| 释义 | 图书信息书 名：学龄前儿童成长与膳食营养 作 者：胡军，张格祥，肖永良 主编 出 版 社：军事医学科学出版社 出版时间：2010-6-1 版 次：1 页 数：153 字 数：100000 印刷时间：2010-6-1 开 本：大32开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787802454699 包 装：平装 20974490 内容简介《学龄前儿童成长与膳食营养》从抚养人、托幼机构工作者可理解的角度，阐述该人群营养生理特点、发育规律、营养状况的评价，与之相关的营养教育理念、方法和儿童食品的选择、膳食搭配原则和技巧；另外还包括了与营养和饮食有关的疾病、患病儿童的食品烹调、托幼机构膳食管理的相关内容。编者力求将深奥的营养科学知识深入浅出的表述，同时突出知识体系的全面性，与需求结合，强调问题的提出与解决的针对性，膳食搭配力求具有可操作性和实用性。 目录第一章 学龄前儿童营养生理特点 第一节 学龄前儿童生长发育的一般规律 第二节 学龄前儿童生长发育的影响因素 第三节 学龄前儿童神经心理发育过程及特点 第四节 学龄前儿童消化系统发育特点 第五节 学龄前儿童生长发育评价 第二章 学龄前儿童营养教育 第一节 营养教育内涵 第二节 影响学龄前儿童饮食行为的常见因素 第三节 学龄前儿童营养教育误区及应对策略 第四节 不同气质类型儿童的营养教育方法 第五节 学龄前儿童营养教育侧重 第三章 学龄前儿童配餐要点及食谱评价 第一节 食物多样化 第二节 适当多吃新鲜蔬菜和水果 |
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