宣杭敏，杭州知味观中点总厨，高级面点师。在月饼制作这一领域已有十四年的功夫，造诣不凡，一般人难出其右。宣杭敏有两大过人之处：一是在材料齐备的情况下，宣师傅可以轻轻松松在几分钟之内捏出一烤盘（约三四十只）月饼，仅凭肉眼基本无法分辨大小差异；二是宣师傅已年逾五十，但如果她不说，绝对没几个人能看得出来。曾获得“杭州市女职工建功立业标兵”的荣誉，还曾去往联合国总部表演面点制作，载誉而归。