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词条 杏仁塔糕
释义

材料

主料:糯米

辅料:大杏仁、果脯、玫瑰花苞

调料:盐、白糖、香油、桂花酱

烹制方法

1、将糯米提前用凉水泡两个小时,再蒸半小时左右备用;

2、杏仁压碎,与果脯碎、玫瑰花苞碎一起装碗中,加少许盐、白糖、香油、桂花酱调成馅;

3、将蒸好的糯米饭取出,加少许热水搅拌开,放入桂花酱、食用油拌匀,将纱布铺在案板上,包住糯米团搓一搓,摊平后放入馅料卷成卷,均匀的撒上大杏仁片切块即可食用。

特点

软糯香甜,口感独特。

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更新时间:2025/3/16 0:24:35