肖桢（1431—1501），字彦祥，号寅庵，泰和县冠朝镇龙陂村人。幼年丧父，但天生智高，勤奋好学，少年时曾游学于蜀中等地，立志要科举成名。

明朝天顺六年（1462）中举，天顺八年（1464）进士及第。成化乙酉（1465）授南京刑部主事，己丑（1469）升湖广青吏司署员外郎，壬辰（1472）擢湖广按察司佥事，丙午（1486）再升为按察使，第二年任河南左布政使，戊申（1488）为都察院右副都御史，陕西巡抚，辛亥（1491）迁南京工部右侍郎，甲寅改为刑部供职，丁巳（1497）任刑、工二部尚书。

肖桢为官约四十年，清廉明决，不畏权贵，以廉干著称。翰林院大学士吴宽所撰神道碑铭中云：“治狱明决，争讼者一讯辄得其情，据律剖断，庭无留狱，人皆称之”。提拔为湖广按察司佥事后，分巡一道，“所至郡县，兴举废堕，犹存奖进人才，敦劝民俗，不专以薄书为事”。赴河南任左布政使时，“至则宣上德，究民隐，尤不肯以公钱曲奉权贵，人人以为难”。《吉安府志》上说，他“致性廉洁，令行禁止，风清俗正”。巡抚陕西时，正是“当凶荒之余，民初复业”，他善于治理，并宽严相济，“如意安辑，流移者益至。乃内务蓄积，外为预备，兵民晏然，西方殆无事”。对一些嫌疑囚犯，他“悉置轻典”，上奏《全命录》，使得朝廷钦恤之，“囚多免枉死”。而对权贵，则决不轻饶，“是时，一裨将者犯法，素有声势，为请托者多，卒论如律”。在工部任尚书期间，勤俭办工程。“南京为旧都，凡坛庙、宫阙、城垣、桥道，岁久渐圮”，他不但“修治无虚”，而且做到“岁计夫匠，量财物役用必当，未偿亡劳糜费”，就连“权贵人有乘时求利者”也“往往无所德（得）”。他为官一生，不以权谋私，两袖清风，家中“田庐仅足，服食不侈，于物无所玩好，公退稍暇，惟赋诗读书而已”。他为官清廉，对待亲友则宽弘大度，有忠爱仁厚之心，“公有兄二人，曰彦享、彦清，俱出前母欧阳氏，及罗夫人生公，怜其幼弱，析与田产特厚，后夫人卒，公尚少，悉让还二兄，取旧卷焚之。”（《大司寇肖公神道碑铭》）。