材料

做法

材料

韭菜 100克

冻虾仁 50克

香菇 2个

盐

料酒

淀粉

做法

1. 冻虾仁自然解冻，然后清洗干净，挑出虾仁背后的黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。干香菇泡开，切丝。

2. 韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段。

3. 起油锅，中火即可，香菇炒出香味。

4. 起油锅，中火即可，香菇炒出香味后放入虾仁。

5. 加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒，出锅。