材料：豆腐干、牛柳、韭菜、青椒、葱姜蒜少许、海天草菇老抽和生抽。

做法：

1、牛柳洗净，用刀背拍松切成细丝，加入生抽淀粉腌制15分钟。

2、豆干切成条，青椒切细丝，蒜切片，葱切段。

3、烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。

4、续添1汤匙油烧热，先倒入蒜片和豆干炒。

5、倒入香干和红菜椒丝炒匀，加入海天酱油。

6、倒入牛柳丝，与锅内食材一同兜匀。

7、洒入韭菜葱段炒匀，即可装盘。