原料：

盐搓香椿一小把，韭菜一小把，鸡蛋四个

辅料：

盐，糖，香油各少许

做法：

1、韭菜择洗干净，切碎．香椿，切碎．鸡蛋打散．

2、将韭菜碎，香椿碎一起加入打散的蛋液中，调入少许糖，少许盐，搅拌均匀．

3、油锅大火烧热，倒入蛋液，快速炒散，出锅前点少许香油即可．