| 词条 | 鸡油菌 |
| 释义 | § 鸡油菌 鸡油菌 鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌cantharelluscibariusfr.的子实体。 子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最出扁平，后下 凹。菌肉蛋黄色，味美。 鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成 分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下 降、眼炎、皮肤干燥等病。 【别名】鸡蛋黄菌、杏菌 【来源】真菌类担子菌纲多孔菌目喇叭菌科鸡油菌cantharelluscibariusfr.，以子实体入药。 【性味归经】甘，寒。 【功能主治】清目，利肺，益肠胃。经常食用，可以预防视力失常，眼结膜炎，夜盲，皮肤干燥，粘膜失去分泌能力，可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。 【用法用量】1～2两。 【备注】 （1）多于秋季雨后生在混交林的地上。 （2）子实体含维生素a。 【摘录】《全国中草药汇编》 【各家论述】论鸡油菌用前须炮炙及验毒兰茂：“(黄菌)虽能温中健胃，但湿气居多，食之往往令人气胀。欲食者，须以姜同炙之，方能解其湿气。世人多以大蒜同煮，以为有毒蒜黑，不知蒜见毒未必即黑，姜见毒则必黑，何若以姜验之为愈也。”(《滇南本草》) 附注：作鸡油菌入药的尚有同属真菌小鸡油菌Cantharel-lusminorPeck.菌盖直径1-3m，孢子稍小，菌柄长1-2m，中空。分布于福建、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。 拉丁纲名 中文纲名担子菌纲 拉丁目名Polyporales 中文目名多孔菌目 拉丁科名Catharellaceae 中文科名喇叭菌科 拉丁名Cantharellus cibarius 中文名鸡油菌 定名人Fr. 参考文献Catharellaceae |
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