| 词条 | 鸡汤萝卜丝 |
| 释义 | § 材料 白萝卜250g，绿菜椒一个切细丝，红菜椒一个切成两半，鸡汤2汤匙，米粉2汤匙，盐1茶匙 菜式典故或创意： 这是湖北的一道蒸菜。萝卜香甜、脆而无渣，对女性减肥很有帮助，过完一个丰足的新年，再来试试这道鸡汤萝卜丝清清胃口，刚刚好。 § 制作方法 1、白萝卜清洗干净，削去外皮，切成粗细均匀的细丝，加入盐和鸡汤拌匀，腌5分钟入味。 2、将米粉均匀地撒在萝卜丝上，抓拌均匀。 3、将裹好米粉的萝卜丝装入红椒中入蒸锅中蒸15分钟，出锅后在萝卜丝上撒上绿椒丝即可。 § 小贴士 1、如果没有米粉，用面粉代替也可以。 2、除了白萝卜，西葫芦、苘蒿都可以用这种方法制作。 |
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