制作材料
做法
材料：毛蟹、姜片、蒜头、葱段
调料：料酒、盐、酱油、冰糖、鸡精
（1）将毛蟹用清水清洗干净捞出，放在案板上对半切开，待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头爆香，
（3）随后，下入毛蟹，加点料酒翻炒一下。
（4）接着，调入酱油和一些水翻炒一下。
（5）然后，加点盐、冰糖调味烧煮毛蟹至熟。
（6）最后，加点鸡精，搁入葱段炒匀，即可。
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