【材　料】: 包心芥菜300公克 鲜香菇45公克 胡萝卜15公克 蒜头10公克 姜6公克

【调 味 料】: 原味高汤1/2罐 鲜鸡晶1/4小匙 米酒10㏄

如何做鲜焖芥菜的制作方法：

1.包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

2.鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。

3.热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

4.转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。