用料

做法

用料

菜谱　特色　材料　调料

鲜香豆腐　色泽淡雅
滑嫩爽口　豆腐200克
瘦猪肉10克
青豆10克
生姜1小块　猪油10克
精盐1小匙
味精1小匙

做法

1.豆腐切成厚片，瘦猪肉剁成末，生姜去皮切成末；

2.把豆腐摆入深点的盘内，上面撒上瘦猪肉末、生姜末、青豆、精盐、味精；

3.蒸锅烧开水，放入摆好的豆腐，用大火蒸5分钟后打开盖，放入猪油，再蒸1分钟，拿出即成。

煮豆腐的时间不要过长，否则口感不好。