制作材料

教您桃仁炖鸭怎么做，如何做桃仁炖鸭才好吃

桃仁炖鸭的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 健忘食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

制作材料

主料：鸭1000克

辅料：核桃150克

调料：大葱5克,姜4克,料酒2克,盐3克,味精3克

教您桃仁炖鸭怎么做，如何做桃仁炖鸭才好吃

1. 将活鸭子宰杀，去毛及内脏洗净，下沸水锅氽一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。 小帖士-健康提示：

益气润肺，对治疗肾虚，咳嗽有一定作用。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。