唐香脆皮枝

原料: 原 料：

鲜荔枝200克，鸡蛋3个。花生油500克，盐10克，白糖5克，生粉适量。

制法: （1）荔枝去皮，去籽，用盐水泡着待用。

（2）鸡蛋打散，加入盐，白糖，生粉，荔枝拌匀。

（3）烧锅下油，待油温100度时放入荔枝，炸至香脆金黄，捞起入碟即成。

特点: 荔枝去皮，去籽后，一定要用盐水泡着，以免荔枝肉变黑。