【材料】

色拉油沙司五两，煮鸡蛋一只，洋葱五钱，酸黄瓜一两，香菜或芹菜二分。

【制法】

1；将煮鸡蛋、酸黄瓜、洋葱、香菜都斩成细末，放入色拉油沙司内拌和。

2；适用于炸鱼、炸海味、冷鱼和冷虾等菜。